Bereits zum 22. Mal sind Wismarer und Besucher zu diesem einzigartigen Event eingeladen, das ganz im Zeichen des Herings steht. Dieser traditionsreiche Fisch bis heute der wohl bekannteste und am meisten verzehrte Speisefisch in Europa.
Bereits im 11. Jahrhundert fischten Wismarer Fischer an der schwedischen Südwestküste (Schonen) und exportierten den frisch gefangenen Hering von Wismar aus nach ganz Europa. Der Ostseehering, der kleinste unter den Heringsarten, ist bis heute ein beliebter Speisefisch und erfreut sich großer Beliebtheit.
Festlicher Auftakt am Alten Hafen
Die Wismarer Heringstage beginnt mit einer kleiner Änderung, auf die hier gleich eingegangen werden soll, der zünftige Umzug steht dennoch komplett im Fokus. In zünftiger Kleidung transportieren die Köche die frischen Heringe auf hölzernen Karren durch die Altstadt Wismars zum Marktplatz. Dieser Umzug, begleitet von einem Blasorchester und dem Schützenverein Wismar, zieht zahlreiche Schaulustige an und sorgt für ein reges Treiben in den Straßen.
Mit Anne Werth und Eckard Mixdorf haben wir uns deshalb noch mal ganz detailliert über diese besondere und zugleich auch traditionelle Veranstaltungsreihe unterhalten…