Räucherlachs kann dem Schweriner Landwirtschaftsministerium zufolge bedenkenlos genossen werden. Die Qualität der Produkte im Handel habe sich in den letzten Jahren deutlich verbessert, erklärte Minister Till Backhaus. Rund 90 Prozent der Proben, die in diesem und im letzten Jahr in Mecklenburg-Vorpommern untersucht wurden, wiesen demnach eine sehr gute mikrobiologische Qualität auf.
In drei Proben seien geringe Mengen des Krankheitserregers Listeria monocytogenes gefunden worden, sagte der SPD-Politiker weiter. Sie hätten aber keine Gesundheitsgefahr dargestellt. In früheren Jahren sei mitunter die Hälfte der Proben mit Keimen belastet gewesen. Getestet wurde den Angaben zufolge hauptsächlich eingeschweißte Ware, die überwiegend aus Polen stammte. Insgesamt wurden demnach 30 Proben genommen.
