Bei der Bäckerei-Gruppe Lila Bäcker hat es am Mittwoch einen Warnstreik gegeben. Von den 174 Mitarbeitern der zur Gruppe gehörenden Mäkelborger KuchenManufaktur GmbH in Neubrandenburg hätten 62 an dem befristeten Ausstand teilgenommen, teilte die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gasstätten (NGG) mit. Laut Unternehmen waren es rund 50.
Die NGG fordert den Angaben beider Seiten zufolge 430 Euro mehr für jeden Beschäftigten sowie einen Tarifvertrag. Die Beschäftigten arbeiteten für den Mindestlohn (derzeit 12 Euro pro Stunde) beziehungsweise mindestlohnnah, sagte ein NGG-Sprecher. Die Gruppe habe insgesamt rund 1800 Beschäftigte.
Der Lila Bäcker hält die Forderung für unrealistisch, da dies einer Erhöhung um 20 Prozent entspreche, teilte die Geschäftsführung mit. Die Löhne seien bereits im letzten Jahr um 20 Prozent erhöht worden. Als eine der führenden deutschen Filialbäckereien leide der Lila Bäcker wie auch andere unter gestiegenen Rohstoff- und Energiepreisen, teilte das Unternehmen mit. Die Preise hätten deshalb bereits deutlich erhöht werden müssen.
„Mit unserer KuchenManufaktur haben wir 2022 Verluste erwirtschaftet und erwarten in diesem Jahr keine Besserung. Vor dem Hintergrund unserer wirtschaftlichen Situation und der allgemeinen Marktlage wäre eine weitere Lohnerhöhung um 20 Prozent existenzgefährdend“, so das Unternehmen.
